Spezielle Lebensmittel für Diabetiker?

Diabetes ist eine chronische Erkrankung des gesamten Stoffwechsels, die durch eine mangelnde Insulinwirkung gekennzeichnet ist. In Deutschland liegt die Zahl der bekannten Diabetesfälle bei etwa 6 Millionen Menschen, was einer Diabetes-Rate von 7,3% entspricht.
Diabetikern wird eine vollwertige Ernährung empfohlen, wie sie von der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) für gesunde Erwachsene generell empfohlen wird:
  • Der größte Teil der Energie sollte über Kohlenhydrate aufgenommen werden. Hier ist darauf zu achten, dass sie eine geringe Blutzuckerwirksamkeit haben und reichlich Ballaststoffe aufgenommen werden.
  • Die Energie aus Fetten sollte 30% nicht übersteigen.
  • Der Energiegehalt an Proteinen kann zwischen 10 und 20% variiert werden.
  • Gesüßte Getränke sollten gemieden werden und Wasser bevorzugt werden.
Hält man sich an diese Empfehlungen, sind nach aktuellem wissenschaftlichen Kenntnisstand spezielle diätetische Lebensmittel für Diabetiker überflüssig. Darauf reagierte die Politik 2010 mit einer ersatzlosen Streichung der Kategorie Diabetiker-Lebensmittel in der Diät-Verordnung.

Dinkelprodukte sind für Diabetiker bestens geeignet, da sie ballaststoffreich sind und viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Testen Sie doch gleich mal eines der wohltuenden Produkte von Erbacher.

Dies sind allgemeine Empfehlungen für eine bewusste Ernährung. Da es sich bei Diabetes um eine Erkrankung handelt, sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt oder Ihrem Ernährungsberater über Ihre persönlichen Ernährungsempfehlungen sprechen!