Die Butter grob würfeln und mit Mehl, Zucker, Ei und Orangeschale zu einem glatten Teig verkneten.
Erbacher Dinkel Früchte Müsli darunter kneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten kühl gestellt ruhen lassen.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick zu einem Rechteck ausrollen (ca. 18 x 26 cm). Ca. 8 cm lange und 1,2 cm breite Stangen ausschneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft 160C) 18-20 Minuten goldbraun backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Die Knusperstangen jeweils zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen, abtropfen lassen und auf ein Backpapier setzen. Mit Pistazien bestreuen und trocknen lassen.
Vielen Dank für diese Rezeptidee von S. Breunig aus Weilbach!
