Butter, Zucker und Honig in einem großen Kochtopf schmelzen. Zitronensaft und
Erbacher Dinkel Früchte Müsli hinzufügen und unter ständigem Rühren bei starker Hitze rösten, bis sich am Topfboden eine Karamellschicht bildet.
Die Müslimasse in einen Tortenrahmen (etwa 30 x 25 cm) auf das Backblech geben und möglichst fest aneinander drücken. Nun die Masse mit Backpapier belegen und mit einer Teigrolle auf dem Blech gleichmäßig dick ausrollen.
Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten bei 150°C "trocknen" lassen.
Anschließend das Müsligebäck auf dem Blech auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Das Gebäck zunächst in 6 gleich große Vierecke schneiden. Dann jedes Viereck noch einmal diagonal halbieren.
In einer gut verschließbaren Dose hält sich der Knabberspaß mindestens 10 Tage frisch.
Vielen Dank für diese Rezeptidee von S. Breunig aus Weilbach!
